Makanan Rumahan Sehari-hari Resep Sambal Teri Kacang

Memilih menu makanan sehari-hari untuk keluarga terkadang bisa menjadi sulit. Namun, dengan membuat daftar menu setiap minggu atau bulanan, mungkin dapat mempermudah Bunda.

Satu hal penting yang perlu Bunda pertimbangkan ketika memilih menu makanan adalah pastikan memiliki nutrisi dan gizi yang dibutuhkan. Bunda dapat membuat daftar menu makanan mingguan agar mempermudah Bunda dalam menyiapkan makanan sehari-hari.

Untuk membantu Bunda, kali ini Bubun akan membagikan sejumlah resep makanan rumah sehari-hari yang praktis dan lezat.

Bahan:

• 150 gram kentang
• 1 sdm air kapur siri, ambil bagian beningnya
• 50 gram kacang tanah kupas
• 50 gram teri medan
• 1 batang serai, iris tipis bagian putihnya
• 2 lembar daun jeruk purut
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt terasi matang
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang, lalu, iris-iris seukuran korek api dan rendam dengan air dan campuran air kapur sirih, tiriskan.
2. Goreng kentang dengan api sedang sampai kuning kecokelatan, lalu, angkat dn tiriskan.
3. Goreng kacang tanah kupas dan teri medan secara terpisah sampai matang, lalu, angkat dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum dan matang dalam minyak panas.
5. Masukkan kentang goreng, kacang tanah, dan teri lalu, aduk sampai merata.
6. Aduk sambil terus dimasak dengan api kecil sampai kering dan bumbu tercampur rata.
7. Angkat teri dan sajikan selagi masih hangat. Sambal teri kacang siap disajikan.