Siapa bilang telur geprek cuma bisa beli? Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan resep super praktis ini. Telur krispi berbalut sambal bawang pedas nampol ini cocok banget buat menu hemat tapi tetap menggoyang lidah!
Bahan-bahan:
– 1 butir telur dan garam secukupnya
Adonan basah:
– 2 sdm tepung bumbu sajiku
– Air secukupnya
Adonan kering:
– 7 sdm tepung bumbu sajiku
– 2-3 sdm tepung maizena
Sambal bawang:
– 15 cabai rawit merah
– 5 cabai rawit hijau
– 3 butir bawang merah
– 1 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Minyak goreng panas
Cara membuat:
1. Dadar telur seperti biasa, potong sesuai selera, sisihkan
2. Siapkan adonan kering dan adonan basah. (Adonan basah kekentalan sedang)
3. Masukkan telur ke adonan basah, lalu ke adonan kering. Goreng hingga kecoklatan.
4. Sambal bawang: Uleg kasar semua bumbu sambal bawang beri sedikit garam lalu siram dengan minyak panas
5. Penyajian: Geprek/penyet telur diatas cobek, siap disajikan.
Tips & Trik:
– Untuk telur yang lebih krispi, pastikan adonan kering melumuri telur secara merata dan minyak untuk menggoreng benar-benar panas.
– Siram sambal bawang dengan minyak panas yang baru selesai dipakai menggoreng telur agar aroma sambal lebih wangi dan matang sempurna.
Komentar