Mi goreng klasik ala rumahan ini selalu jadi penyelamat saat lapar datang mendadak. Dengan tambahan udang dan sawi, rasanya makin lengkap dan bergizi. Dijamin lebih enak dari beli di luar!
Bahan-bahan:
– 1 bungkus mi telur
– 100 gr sawi pakcoy, potong kecil-kecil
– 50 gr udang kupas
– 1 butir telur
– 3 siung bawang putih cincang
– Setengah sdt kaldu bubuk rasa ayam
Bahan Kecap:
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– Seperempat sdt lada bubuk
– Setengah sdm saus tiram
– 1 sdm minyak sayur
– 1 sdt kaldu jamur bubuk
Langkah 1:
– Dalam wadah, campur semua bahan kecap. Aduk rata
– Rebus mi telur, bilas dengan air mengalir sambil diangkat agar tidak nempel, lalu tiriskan
– Campur mi telur yang sudah direbus dengan bahan kecap, aduk sampai merata. Sisihkan
Cara memasak
1. Tumis bawang putih hingga harum, pecahkan telur lalu orak arik. Masukkan udang tumis sebentar, masukkan sawi pakcoy tumis lagi. Beri kaldu bubuk rasa ayam aduk rata
2. Masukkan mi yang sudah diaduk dengan bahan kecap tadi. Tumis mi hingga tercampur rata dengan api sedang
3. Tes rasa dan sajikan.
Tips & Trik:
– Campurkan mi yang sudah direbus dengan semua bahan kecap terlebih dahulu agar bumbu meresap sempurna sebelum ditumis.
– Gunakan api sedang saat menumis mi agar matangnya merata dan tidak lengket di wajan.
Komentar