Cari lauk sehat, cepat, dan ekonomis? Cah tauge dan tahu ini solusinya! Rasanya gurih segar, cocok disantap dengan nasi hangat dan bisa disiapkan dalam hitungan menit.
Bahan-bahan:
– 1/4 Tauge (cuci bersih)
– 3 buah tahu putih (potong dadu)
– 5 buah bakso sapi (belah dua)
Bumbu iris:
– 5 buah cabai rawit merah
– 2 buah cabai merah keriting
– 3 buah bawang merah
– 2 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– 1 sdm Saori
Cara memasak:
1. Goreng tahu dan bakso (jangan terlalu kering). Tiriskan
2. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum
3. Tambahkan saori, garam, gula dan kaldu bubuk
4. Masukkan tauge tahu dan bakso, aduk sebentar sampai rata. Koreksi rasa (jangan ditambah air)
5. Angkat dan sajikan.
Tips & Trik:
– Goreng tahu tidak terlalu kering agar teksturnya masih lembut saat dicampur dengan tauge dan bumbu.
– Masak tauge sebentar saja dengan api besar agar tetap renyah dan tidak layu. Jangan ditambah air agar cah tauge tidak berkuah.
Komentar