Jakarta – Membicarakan resep masakan Nusantara memang tidak pernah ada habisnya. Sebab, kamu akan menemukan berbagai menu dengan cita rasa yang khas, mulai dari olahan pedas, manis, dan gurih. Bahkan, kamu juga bisa mengombinasikan masakan sehingga bisa mendapatkan menu yang sesuai dengan kebutuhan.
Selain praktis dan mudah, membuat masakan ala rumahan juga bisa lebih menghemat anggaran dan tentunya menyehatkan. Pasalnya, kamu bisa menentukan sendiri bahan dan bumbu yang nantinya akan kamu gunakan. Dengan begini, kebersihan makanan juga lebih terjaga daripada membeli menu masakan siap santap.
1. Capcay goreng
Resep masakan yang pertama yang bisa kamu coba adalah capcay goreng, berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
- 1 ikat sawi hijau segar.
- 2 buah wortel segar.
- ¼ kol putih atau hijau.
- 1 helai daun bawang.
- 1 buah tomat segar.
- 2 helai daun seledri.
- 6 butir bakso.
- 1 buah sosis.
- 2 siung bawang putih.
- 1 butir telur.
- ½ bungkus lada bubuk
- Garam, gula, penyedap rasa, lada, saus, dan kecap.
- Bawang goreng.
- Minyak untuk menumis.
- 1 ons tepung terigu.
Cara membuat:
- Pertama, cuci semua bahan (kecuali bakso, telur, dan sosis) sampai bersih, lalu potong sesuai selera.
- Selanjutnya, buat adonan kekian dari tepung terigu, garam, dan air. Goreng, dan potong sesuai selera.
- Kemudian, siapkan wajan dan tambahkan 1 sendok minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Lalu, masukkan sayuran, dan tumis hingga semua agak layu.
- Tambahkan telur, lalu tumis sampai telur menggumpal dan tambahkan potongan tomat, bakso, juga sosis. Jangan lupa beri sedikit air.
- Setelah itu, koreksi rasa dengan memberi tambahan garam, gula, dan lada.
- Terakhir, tambahkan potongan kekian dan aduk sampai tercampur. Angkat dan sajikan.
Komentar