Membicarakan resep masakan Nusantara memang tidak pernah ada habisnya. Sebab, kamu akan menemukan berbagai menu dengan cita rasa yang khas, mulai dari olahan pedas, manis, dan gurih. Bahkan, kamu juga bisa mengombinasikan masakan sehingga bisa mendapatkan menu yang sesuai dengan kebutuhan.
Selain praktis dan mudah, membuat masakan ala rumahan juga bisa lebih menghemat anggaran dan tentunya menyehatkan. Pasalnya, kamu bisa menentukan sendiri bahan dan bumbu yang nantinya akan kamu gunakan. Dengan begini, kebersihan makanan juga lebih terjaga daripada membeli menu masakan siap santap.
Oseng tempe
Resep masakan harian berikutnya adalah oseng tempe. Menu sehat satu ini sangat sederhana dan bisa kamu masak sebagai pendamping atau lauk.
Berikut bahan yang kamu perlukan dan cara memasaknya:
Bahan:
- 2 buah kacang panjang
- 1 buah tempe.
- 5 siung bawang putih, iris.
- 4 siung bawang merah, iris.
- 5 buah cabai merah.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas jahe geprek.
- 1 batang serai, geprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis.
- Air secukupnya.
- Gula, garam, dan penyedap rasa.
Cara membuat:
- Pertama, potong kacang panjang lalu cuci hingga bersih.
- Selanjutnya, potong tempe sesuai selera dan goreng dengan minyak panas. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya. Lalu, tumis irisan bawang hingga harum dan tambahkan jahe, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan cabai. Aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian, tambahkan kacang panjang, oseng sebentar. Beri tambahan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk kembali hingga rata.
- Berikutnya, tambahkan sedikit air dan koreksi rasa. Terakhir, masukkan tempe dan oseng kembali sampai tercampur. Angkat dan sajikan.
Komentar