Resep masakan praktis ala rumahan yang dijamin enak, sehat, dan paling penting: antiribet! Mulai dari oseng kacang panjang tempe kecap pedas yang kilat, telur geprek yang nampol, hingga sup bening bayam jagung yang segar, semua bisa kamu siapkan dalam waktu singkat. Nggak perlu keahlian khusus, bahan-bahannya pun gampang ditemukan.
Bahan-bahan
- 1 kg Buntut sapi
- Pelengkap :
- 2 batang wortel (dipotong sesuai ke inginan besar kecilnya)
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- 1 buah pala (dihaluskan semua)
- 1 buah bawang bombay dipotong besar
- 1 buah bawang bombay potong kecil²
- 1 buah pala dibagi 2 tdk perlu dihaluskan
- 1 sdm mentega
- secukupnya bumbu penyedap rasa sapi, garam
Cara Membuat
-
1
Rebus buntut sapi dengan api sedang, saat perebusan jgn lupa untuk membuang busa dari rebusan daging karena itu kotoran dr darah daging, setelah bersih baru direbus selama 1 jam.
-
2
Panaskan mentega lalu tumis irisan bawang bombay hingga harum, setelah itu baru tambahkan bumbu yg dihaluskann masak hingga matang.
-
3
Sebelum bumbu kita masukan kedalam panci berisi daging. Kuah sop perlu dibersihkan dari minyak atw lemak daging, kita angkat minyak perlahan, kita buang minyak dari rebusan daging, setelah bersih baru kita masukan bumbu yg kita tumis, masak dengan api kecil, kita tambahkan wortel dan pala yg kita bagi dua tadi, bumbu penyedap rasa sapi, garam secukupnya.
-
4
Setelah matang kita koreksi rasa lalu sajikan dengan bawang goreng.
Komentar