Kalau keluargamu termasuk penggemar kikil sapi, artikel ini pas banget buat kamu. Di sini, ada 8 olahan kikil sapi yang empuk, kenyal, dan sedap. Bagian sapi yang teksturnya kenyal ini memang punya banyak penggemar dan banyak sekali variasi olahan kikil yang bisa kamu coba supaya makin ahli di dapur. Kamu bisa mengolah kikil sapi menjadi berbagai hidangan, mulai dari tumis, sup, sate, hingga lontong kikil.
Jakarta – Membicarakan resep masakan Nusantara memang tidak pernah ada habisnya. Sebab, kamu akan menemukan berbagai menu dengan cita rasa yang khas, mulai dari olahan pedas, manis, dan gurih. Bahkan, kamu juga bisa mengombinasikan masakan sehingga bisa mendapatkan menu yang sesuai dengan kebutuhan.
Kalau membeli kikil di pasar tradisional, biasanya kikil kerap manis berbau. Kamu bisa merebusnya berkali-kali dan mengganti airnya hingga air rebusan kikil tidak mengental atau terlalu keruh. Kamu pun siap memasaknya sesuai resep masakan kikil kesukaanmu. Mudah, kan? Yuk, simak sederet resep olahan kikil yang bisa kamu coba di rumah!
1. Resep Kikil Kuah Pedas Manis
;Resize=(480,480))
Bahan:
500 g tunjang atau kikil yang sudah dibersihkan
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 sdm Bango Kecap Manis
1 sdt Royco Kaldu Sapi
10 buah cabai rawit merah utuh
2 buah tomat, potong 4 bagian
3 sdm minyak, untuk menumis
Air, untuk merebus
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah besar
3 cm jahe
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Pelengkap:
Bawang goreng
Jeruk limau
Komentar