Resep masakan praktis ala rumahan yang dijamin enak, sehat, dan paling penting: antiribet! Mulai dari oseng kacang panjang tempe kecap pedas yang kilat, telur geprek yang nampol, hingga sup bening bayam jagung yang segar, semua bisa kamu siapkan dalam waktu singkat. Nggak perlu keahlian khusus, bahan-bahannya pun gampang ditemukan.
Bahan-bahan
- Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 3-5 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
- seruas kunyit
- seruas jahe
- seruas lengkuas
- 1/2 sdt lada bubuk
- secukupnya garam dan penyedap
- Minyak goreng untuk menumis
- Bumbu rebusan daging:
- 500 gr tulang kambing yang masih berdaging
- 8 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, geprek
- 4 seruas jahe, geprek
- seruan lengkuas, geprek
- 4 buah cengkeh
- sebatang kayu manis
- secukupnya air
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih tulang kambing. Rebus daging kambing hingga empuk dengan bumbu rebusan. Angkat dan tiriskan.
-
2
Tumis bumbu halus hingga harum. Beri air secukupnya sesuai selera, karena saya suka kuah yang banyak jadi saya masukkan air agak banyakan, tunggu hingga mendidih. Masukkan tulang kambing yang sudah rebus.
-
3
Beri garam dan penyedap secukupnya. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan hangat.
Komentar